La serotonina y la dopamina son dos neurotransmisores (moléculas que actúan como mensajeras entre las neuronas y las células del cuerpo) que se encuentran en nuestro cerebro y tienen funciones en nuestras funciones cognitivas, emociones, motivación, movimientos, vías de recompensa y refuerzo, entre otros aspectos.
La dopamina ha sido reconocida como el neurotransmisor del placer, mientras que la serotonina se asocia a la hormona de la felicidad.
La alimentación influye directamente en la producción de sustancias químicas cerebrales que afectan el estado de ánimo. Los alimentos que aumentan la serotonina y la dopamina mejoran la función cerebral, así como los nervios, los estados depresivos leves o el simple desánimo.