La llegada de la Navidad trae consigo una de las tradiciones más arraigadas en Venezuela: las hallacas. Sin embargo, este año, quienes se dedican a vender este plato se enfrentan a un desafío y es el aumento en el costo de los ingredientes.

Quienes se dedican a la elaboración y venta de hallacas en San Cristóbal reportan un incremento en los precios de los insumos, especialmente en la proteína, como la carne de res, el cerdo y el pollo.

«Las ventas están más lentas que el año pasado», indica Alexander, quien lleva varios años elaborando hallacas.

«La gente está comprando de a una o dos para probar, todavía no hay un gran volumen de ventas».

Este año el precio por unidad de las hallacas se encuentra desde 6 mil pesos hasta 8 mil pesos, todo dependerá del lugar y de los ingredientes que lleve, ya que en algunos sitios le colocan solo dos proteínas y en otros tiene tres proteínas.

A pesar de la situación, Alexander confía en que las ventas van a aumentar. «Las cosas están difíciles, pero la gente no quiere dejar de disfrutar de esta tradición», afirmó Alexander. «Mi esposa y yo nos esforzamos por ofrecer un producto de calidad a un buen precio».