Se recomienda ingerir entre 30g y 60g del producto al día.

El chocolate negro con una alta concentración de cacao optimiza la salud digestiva y mental, siempre que sea consumido con moderación.

El chocolate oscuro contiene una alta cantidad de compuestos, entre los cuales se incluyen: flavonoides, teobromina, cafeína, una mezcla de aminoácidos y derivados peptídicos. Por su elevado contenido de poderosos antioxidantes, presenta características antiinflamatorias que ayudan al sistema inmunológico.

En un estudio publicado en ScienceDirect, se evidenció que, en pacientes con cirrosis hepática, el chocolate negro puede mejorar la hipotensión sistémica, ya que ayuda a atenuar el aumento postprandial (post ingesta de alimentos) del gradiente de presión hepática venosa.

El chocolate negro ayuda a mejorar el estado de ánimo y aliviar el estrés, así como también a optimizar la función cerebral, lo cual contribuye a prevenir enfermedades como el Alzheimer, según el Instituto de Investigación Sanitaria de Aragón.

Para obtener los beneficios indicados, se debe consumir el chocolate negro al 70% rico en cacao, ya que promueve el crecimiento de bacterias intestinales saludables.

Lo recomendable es ingerir entre 30g y 60g de chocolate oscuro al día.